Ratsherren Suppe

Wohl die Lieblingssuppe des Bürgermeisters von Rivervale.

Diese Suppe eignet sich vor allem für den Sommer.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: einfach.
Portionen: ?

Zutaten:

500 gr. Hackfleisch ( gemischt )
3-4 gekochte Kartoffeln
1,2 Lieter Gemüsebrühe
2 Zwiebeln ( gewürfelt )
500 gr. Sauerkraut ( aus der Dose )
1 TL Paprikrapulver
1 TL Cayennepfeffer
etwas Kreuzkümmel
200 gr. Tomatenmark
1 kleingehackte Knoblauchzehe
1 Becher Schmand

Als Beilage eignet sich Brot mit Butter.

Zubereitung:

Das Gehackte mit den klein geschnittenen Zwiebeln im Topf anbraten und dann die Brühe dazugeben.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Knoblauch dazugeben.

Danach das Sauerkraut, die Gewürze und Tomatenmark dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren noch den Schmand dazugeben.

Variationen und Anregungen:

Den Schmand kann man auch durch saure Sahne ersetzen.

klicke auf den Drudenfuß,
um auf die Startseite zu gelangen