Mitternachtssuppe
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten.
Schwierigkeitsgrad:
einfach.
Portionen:
?
Zutaten:
500 gr. Gehacktes ( gemischt )
250 gr. Cabanossi
3 Dosen Kidney Bohnen ( Abtropfgewicht: 250 gr. )
4 Zwiebeln
4 grüne oder rote Paprika
0,3 Lieter Rotwein
300 gr. Tomatenmark
6 Knoblauchzehen
2 Brühwürfel
Gewürze: Paprika rosenscharf, Salz, Zucker, Chillipulver
Beilage: Brot in jeder Form, am besten Pita Brot.
Zubereitung:
Das Gehackte anbraten und die in Scheiben geschnittene Cabanossi die geschnittene Zwiebel und den klein gehackten Knoblauch dazu geben.
Danach die in dünne Streifen geschnittene Paprika und das Tomatenmark dazugeben.
Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen und mit Wasser zu
1
/
2
Lieter auffüllen und damit das Gehackte ablöschen.
Nun die Bohnen, den Rotwein und die Brühwürfel dazugeben und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Abschmecken und je nach Bedarf nachwürzen.
Variationen:
Wer mag, kann noch etwas Sauerkraut dazugeben, schmeckt bestimmt nicht schlecht.
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