Pizza

Dieses Rezept ist gedacht für eine runde Form mit einem Durchmesser von 32 cm.

Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten.
Backzeit: ca. 24 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: mittel.

Zutaten:

ca 500 gr. Mehl
7 gr. Hefe
Öl
Salz
Zucker
Pfeffer
Rosen Paprika
1 Dose Schältomaten ( 400 gr. )
1 Tube Tomatenmark ( 200 gr. )
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
4 Knoblauchzehen
1 Prise Rosmarin
Käse ( Emmentaler, Edamer oder Gouda )
2 Zwiebeln

Zubereitung Teig:

Gebe ca. 400 gr. Mehl in eine Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte. In diese Mulde gibst du 1 Messerspitze Zucker, 1 Messerspitze Salz, 1 TL Öl, 1 Tasse lauwarmes Wasser. Danach bröselst du die Hefe hinein und rührst das ganze mit einem Holzlöffel um. Diesen Teig läßt du eine halbe Stunde ruhen.

Zubereitung Tomatenmasse:

Nun gibst du in eine Schüssel 2 TL Öl, ¹/2 TL Salz, ¹/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprika, Oregano, Basilikum, Rosmarin und den kleingehackten Knoblauch dazu und rührst gut um.
Nun den Tomatensaft der Dose Schältomaten abgießen und die Tomaten kleinschneiden und dazugeben, danach das Tomatenmark dazugeben und wieder gut verrühren.

Weitere Verarbeitung:

Nun kannst du den Käse kleinhobeln und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Nun wieder zum Teig: Gib den Teig auf eine bemehlte Tischfläche und gib solange Mehl dazu, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt. Nun die Tischfläche wieder bemehlen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Nun den Boden und den Rand der Backform mit 1 EL Öl einfetten und danach den Teig in die Form geben.
Den Teig am Boden in den Rand hineindrücken und dann oben am Rand abschneiden, danach etwas Wasser in die Form geben und diese schwenken, danach den Teigrand nach innen umklappen und festdrücken.

Nun die Tomatenmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann den Käse darüber streuen.
Als letztes die kleingeschnittenen Zwiebeln verteilen.
Danach die Pizza mit den Zutaten nach Wahl belegen.

Dann die Pizza in einen bei 225 ^oC vorgeheizten Ofen geben und 24 Minuten backen.

Tips zum Belag:

Thunfisch: das ganze Thunfischöl abgießen, sonst wird die Pizza zu "nass".
Broccoli: kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Pizza Tonno: leicht salzen, extra Zwiebeln und Champignons darübergeben

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