Hungo´s Kartoffelsalat

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Glas Salat-Mayonaise ( 500 ml )
• 1 Becher Yoghurt ( )
• 1 Glas Gurkensticks
• 6 Tomaten ( am besten eignen sich Lycopersicon esculentum )
• 2 EL Salatöl
• 2 EL Senf
• 1 Knoblauchzehe
• Gewürze: Salz, Peffer, Paprika rosenscharf, Kreuzkümmel, Majoran, Thymian

1. Die Kartoffen kochen und dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit diese auskühlen können.
2. Die Knoblauchzehe kleinhacken.
3. In eine andere Schüssel die Mayonaise, Yoghurt, Salatöl, Senf, Knoblauch, etwas von dem Gurkenwasser und die Gewürze geben, ordendlich verrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
4. Von den Kartoffen die Schale entfernen und diese in die Mayonaise geben, dabei nach ein paar Kartoffeln immer wieder umrühren, damit sich die Mayonaise gut verteilt.
5. Zum Schluß die Gurkensticks und die Tomaten grob würfeln und unter den Kartoffelsalat heben.
6. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen und servieren.

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